Geleneksel Dry-Aged Sanatı
Mirasımız
The Prime Cut olarak, etlerimizi sadece pişirmiyoruz; onları bir sanat eserine dönüştürüyoruz. Özel besi çiftliklerinden seçilen en seçkin kesimleri, kontrollü nem odalarında 28 gün boyunca dry-aged tekniğiyle dinlendiriyor, ardından meşe odununda harlanan yüksek ateşle buluşturuyoruz.
Koleksiyonu İnceleMutfaktaki Üstat
"Et, doğru dokunuşu sabırla bekleyen bir elementtir. Isının derecesi, odunun cinsi ve tuzun kristal yapısı bir araya geldiğinde mutfakta gastronomi üstü bir bağ kurulur. Misafirlerimize bu bağı sunuyoruz."
Ayrıcalıklı Masanızı Ayırın
Ayrıcalıklı Lokasyon
Vali Konağı Caddesi, No: 88, Nişantaşı, Şişli / İstanbul
+90 (212) 444 34 26
prime@theprimecut.com
Salı - Pazar: 13:00 - 00:00 (Pazartesi Kapalıyız)